花びらおにぎり弁当のレシピ

鮮やかな赤大根を使った、花のようなおにぎりのお弁当。行楽シーズンにぴったり！

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花びらおにぎり

鶏の照り煮

鶏もも肉	100g
エバラすき焼のたれ	大さじ1

ゆで野菜の浅漬け

『親子焼き』	2切れ
絹さや(下ゆで)、オレンジ	適宜

［花びらおにぎり］大根は「浅漬けの素プチスタイル」に約10分漬けて汁気をきります。ごはんを3等分して丸く握り、大根で包み、炒り卵を飾ります。
［鶏の照り煮］鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、「すき焼のたれ」に約10分漬け込み、耐熱皿に皮目を下にしておき、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で約2分半加熱します。
［ゆで野菜の浅漬け］そら豆は薄皮に切れ目を入れ、アスパラガス・にんじんと一緒にゆで、温かいうちにポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。
弁当箱におにぎりとおかずを詰めて、出来あがりです。