鍋物調味料

すき焼のたれは、すき焼き以外にもご使用いただけます。
煮物、丼もの、炒め物、魚料理の味付けなど、さまざまな和風メニューに使える万能調味料です。

すき焼のたれのレシピ一覧を見る

すき焼のたれは、薄めずそのままお使いいただける商品ですが、ご家庭や地域によってすき焼きの作り方や味の好みは異なりますので、味が濃いと感じられた場合は、お好みでお湯・だし汁・酒などを加えて調整してください。

すき焼のたれの味が濃く感じられる場合は、お好みでお湯やお酒、だし汁などを加えて味を調整してください。

標準的なレシピでは、1人前あたり60～80mlが目安です。300mlは約4～5人分、500mlは約6～7人分お使いいただけます。なお、味の好みや具材、ご家庭や地域ごとのすき焼きの作り方によって適量は異なりますので、お好みに合わせて調整してください。

すき焼きのレシピ一覧を見る

すき焼のたれは、甘味を抑え、醤油の風味がしっかり感じられる味付けで、主に東日本エリアのお客様に好まれています。
一方、すき焼のたれ マイルドは、塩分を控えめにし、だし汁と甘味を強めた味付けで、主に西日本エリアのお客様に好まれています。

すき焼のたれのラベルの調理例に記載されている、本品：水1：3は、すき焼のたれと水の量の比率を示しています。
たとえば、
・本品100mlを使用した場合、入れる水の量は300mlとなります。
・本品200mlを使用した場合、入れる水の量は600mlとなります。
この比率はおすすめの目安なので、お客様のお好みに合わせて、たれの量を調整していただいても構いません。

キムチ鍋の素は、キムチ鍋以外のお料理にもご使用いただけます。
豚キムチ炒め、焼うどん、からあげ、チヂミ、パスタ、漬物などの味付けにもご利用いただけます。

キムチ鍋の素のレシピ一覧を見る

キムチ鍋の素でも、白菜やきゅうりをお漬けいただけます。キムチ漬けの素で漬けたときより、あっさりしたキムチ風味に仕上がります。

キムチ鍋の素で白菜キムチ漬けのレシピを見る

キムチ鍋の素できゅうりのキムチ漬けのレシピを見る

キムチ鍋の素で大根のキムチ漬けのレシピを見る

原材料に乳酸発酵調味料を使用しております。これはキムチの乳酸発酵特有の味や風味（熟成感や発酵感）を出す調味料です。
人によっては酸っぱく感じることもあるようです。

リニューアルにより、より濃厚でコクのある本格的な味わいになりました。ごまの豊かな風味に加え、肉や魚介の旨味をアップし、ラー油の香りとコクを効かせています。鍋料理はもちろん、〆のラーメンまでおいしくお召しあがりいただける味わいに仕あげました。

担々ごま鍋の素（ボトルタイプ）は、ごまのコクに加え、チキン・ポーク・魚介の旨味や3種のジャンを使用した、濃厚で本格的な味わいが特長です。また、辛さもプチッと鍋 担々ごま鍋と比べてやや強めです。
一方、プチッと鍋 担々ごま鍋は、ごまの風味とラー油のコクをベースに、花椒をほんのり効かせた、手軽で親しみやすい味わいとなっています。

担々ごま鍋の素の辛さが気になる場合は、牛乳や無調整豆乳、チーズを加えると、味がまろやかになり辛さが和らぎます。
【おすすめのアレンジ】 鍋2人分に対し、水150ml、牛乳または無調整豆乳150mlを加えてください。

担々ごま鍋の素は、鍋以外のお料理にもご使用いただけます。
焼きそば、肉野菜炒め、サラダなどの味付けにもご利用いただけます。

担々ごま鍋の素のレシピ一覧を見る

ステンレス鍋は、調味料などに含まれる成分が付着して白くなることがあります。担々ごま鍋の素の場合、ごまに含まれるミネラル分が鍋底に付着したものと考えられます。なお、白くなった鍋をそのまま使用しても健康上の問題はありません。

＜お手入れ方法＞鍋に7分目程度まで水を入れ、水量の約10％のお酢を加えて沸騰させた後、弱火でしばらく煮てください。付着した汚れが落ちやすくなります。
担々ごま鍋の素をご使用の際は、土鍋やホーロー鍋をおすすめします。

担々ごま鍋の素やしゃぶしゃぶごまだれは、原材料の性質上、分離することがありますが、品質には問題ありません。よく振ってからお使いください。

なべしゃぶは、基本具材の豚肉の他にも、牛肉はもちろん鶏肉、ラム肉、タコやブリなどの魚介類にもよく合います。スライス餅やモッツァレラチーズなどにも合い、ごはんやラーメンなどを入れて〆まで楽しめます。

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