豚の角煮

豚肉は焼いてから下ゆでするのがコツ。豚の旨味を閉じ込め、臭みも消えます!

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材料2人分

豚バラブロック肉300g
エバラすき焼のたれ100ml
200ml
50ml

豚の角煮の作り方

  1. 豚肉は2~3cm幅に切り、熱したフライパンで表面を焼き付けます。
  2. 鍋に湯を沸かし、アクをとりながら約10分下ゆでします。
  3. 鍋(直径20cmくらい)に水・「すき焼のたれ」・酒・②を加え、落とし蓋をし、途中返しながら、弱めの中火で約15~20分煮て、出来あがりです。

調理のポイント

※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。

  • 調理時間40分
  • エネルギー647kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:22.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養成分

※1人当たり。煮汁を60%摂取として算出しています。
エネルギー
647kcal
たんぱく質
22.5g
脂質
51.9g
炭水化物
12.7g
食塩相当量
3.1g

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