ブリすき鍋

脂ののったブリの旨味が大根や豆腐に染み込みます!長ねぎも、焼くことで甘みが増して美味しい!

ブリすき鍋
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材料4人分

ぶり4切れ
大根4~5cm
長ねぎ2本
生しいたけ4個
水菜1/2束
しらたき1袋
焼き豆腐1丁
エバラすき焼のたれ200~300ml
サラダ油少々
適宜

ブリすき鍋の作り方

  1. ぶりは2~3つ切りに、大根は短冊切りに、長ねぎは3cm長さのぶつ切りに、生しいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに、水菜は4~5cmの長さに、しらたきは下ゆでし、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  2. 鉄鍋に油を熱し、ぶりの表面をさっと焼き、残った脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。長ねぎも、焼き色をつけます。
  3. 「すき焼のたれ」を加えて煮立て、水菜以外の野菜・しらたき・豆腐・(2)を加えて煮ます。
  4. 最後に水菜を加えて、出来あがりです。
  5. ※お好みで溶き卵につけてお召し上がりください。※お好みで水や酒を加えて味を調整してください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー425kcal
  • 塩分:3.8g
  • たんぱく質:30.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。汁を75%摂取として算出しています。
エネルギー
425kcal
たんぱく質
30.1g
脂質
23.0g
炭水化物
23.1g
食塩相当量
3.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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