ブリすき鍋

脂ののったブリの旨味が大根や豆腐に染み込みます! 長ねぎも、焼くことで甘みが増して美味しい!

ブリすき鍋
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材料4人分

ぶり4切れ
大根4~5cm
長ねぎ2本
生しいたけ4個
水菜1/2束
しらたき1袋
焼き豆腐1丁
エバラすき焼のたれ200ml
サラダ油少々
適宜

ブリすき鍋の作り方

  1. ぶりは2~3つ切りに、大根は短冊切りに、長ねぎは3cmのぶつ切りに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、水菜は4~5cmの長さに、しらたきは下ゆでし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
  2. 鉄鍋に油を熱し、ぶりの表面をさっと焼き、残った脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。長ねぎにも焼き色をつけます。
  3. 「すき焼のたれ」を加えて煮立て、水菜以外の具材を加えて煮込みます。
  4. 仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
  5. ※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー433kcal
  • 塩分:3.8g
  • たんぱく質:30.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
エネルギー
433kcal
たんぱく質
30.4g
脂質
23.5g
炭水化物
24.3g
食塩相当量
3.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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