浅とろそうめん

きゅうりのパリパリ、長芋のとろ~りとした食感がやみつきに!

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材料2人分

そうめん(乾燥)4束(約200g)
長芋小1本(約150g)
きゅうり1本
エバラ浅漬けの素適量
焼き海苔、いりごま(白)適量
めんつゆ(市販)適宜

浅とろそうめんの作り方

  1. きゅうりは長さを4等分にしてから縦4つ切りにし、長芋も同じ大きさに切ります。
  2. (1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で約30分漬けます。
  3. 汁気をきって、袋に入れたまま、スリコギなどで軽く叩きます。
  4. ゆでて冷やしたそうめんの上に(3)をのせ、もみ海苔とごまをふり、お好みでめんつゆをかけて、出来あがりです。
  • 調理時間15分+
  • エネルギー417kcal
  • 塩分:2.4g
  • たんぱく質:12.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー
浅漬けの素 昆布だし浅漬けの素 昆布だし

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
417kcal
たんぱく質
12.0g
脂質
2.2g
炭水化物
84.3g
食塩相当量
2.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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