カフェ風キーマカレー

カフェ風キーマカレーの作り方

1. 

   ［付け合わせ野菜］は食べやすい大きさに切り、焼き野菜は取り分けておきます。

2. 

   たまねぎ・さつまいも・にんじん・れんこんは1cm角に切ります。しめじは石づきを切り小房に分け、1cm幅に切ります。

3. 

   フライパンを熱して挽き肉を炒め、肉の色が変わったら、たまねぎ・さつまいも・にんじん・れんこんを加えて中火でしっかりと炒めます。

4. 

   野菜がしんなりしたらしめじを入れて軽く炒め合わせ、水を加えて約10分煮込みます。

5. 

   別のフライパンにオリーブ油を熱し、(1)の焼き野菜を並べ、両面をしっかり焼きます。

6. 

   (4)の火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を入れてよく溶かし、コーンスープの素とジャムを加え、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込みます。

7. 

   皿にごはんと(6)を盛り、［付け合わせ野菜］を添えて、出来あがりです。

8. ※お好みでごはんにパセリをふってお召しあがりください。