Name: 豚すき焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 500g; たけのこ(ゆで) 1/2本; 長ねぎ 1本; にんじん 1/4本; 春菊 1束; しめじ 1パック; 生しいたけ 4個; 豆腐 1丁; エバラすき焼のたれ 200ml; 水 200ml; サラダ油 適量

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豚すき焼き

豚肉を使った経済的なすき焼き。肉も野菜もバランスよく摂れるのでおススメ！

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材料4人分

豚ロース薄切り肉	500g
たけのこ(ゆで)	1/2本
長ねぎ	1本
にんじん	1/4本
春菊	1束
しめじ	1パック
生しいたけ	4個
豆腐	1丁
エバラすき焼のたれ	200ml
水	200ml
サラダ油	適量

豚すき焼きの作り方

たけのこは一口大に、長ねぎはぶつ切りに、にんじんは輪切りに、春菊は4～5cmの長さに、きのこ類は石づきを切り小房に分け、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
熱した鍋に油をひき、豚肉・長ねぎの順に焼きます。
「すき焼のたれ」と水を入れ、春菊以外の残りの材料を加えて煮込みます。
仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。