Name: コク旨豆腐ハンバーグ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: ［たね］; 木綿豆腐 1丁(約300g); エバラ横濱舶来亭ローストオニオン 1/2袋(60g); 溶き卵 1個分; パン粉 1カップ(約40g); 片栗粉 大さじ2; 塩こしょう 少々; ［ソース］; エバラ横濱舶来亭ローストオニオン 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量; ［］; サラダ油 適量

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コク旨豆腐ハンバーグ

お肉を使わずに作る豆腐ハンバーグ。「横濱舶来亭ローストオニオン」を使えば、お肉なしでもコク旨に！

調理時間
30分
エネルギー
423kcal
塩分
3.0g
たんぱく質
19.4g

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材料2人分

たね

木綿豆腐	1丁(約300g)
エバラ横濱舶来亭ローストオニオン	1/2袋(60g)
溶き卵	1個分
パン粉	1カップ(約40g)
片栗粉	大さじ2
塩こしょう	少々

ソース

エバラ横濱舶来亭ローストオニオン	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2
酒	大さじ2
水溶き片栗粉	適量

サラダ油	適量

コク旨豆腐ハンバーグの作り方

豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で約2分加熱し、しっかり水きりしてボウルに入れ、軽く崩して粗熱をとります。
ボウルに残りの［たね］の材料を加えてよく混ぜ合わせ、4等分して、丸く形をととのえます。
フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグをそっと入れ、弱めの中火で両面を3～4分ずつ焼き、皿に盛ります。(やわらかいので崩れないようにやさしく裏返してください)
［ソース］を作ります。(3)のフライパンに「横濱舶来亭ローストオニオン」・しょうゆ・みりん・酒を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)にかけて、出来あがりです。