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海老と帆立のドリア

「プチッと鍋　担々ごま鍋」と豆乳で作る濃厚なグラタンソースが絶品！ 他の具材に応用OKな万能レシピ！

海老と帆立のドリア
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材料4人分

エビ(殻つき)6尾
ホタテ(貝柱)6個
たまねぎ小1個
エリンギ2本
ブロッコリー1株
ごはん400g
エバラプチッと鍋 担々ごま鍋1個
水100ml
無調整豆乳200ml
小麦粉大さじ2
バター20g
ピザ用チーズ50g
パン粉適量

海老と帆立のドリアの作り方

  1. エビは殻をむいて背ワタを取り除きます。たまねぎは薄切りに、エリンギとブロッコリーは一口大に切ります。
  2. ボウルに小麦粉を入れ、豆乳100mlを加えてよくかき混ぜておきます。
  3. 鍋を中火で熱し、バターを入れ、エビ・ホタテ・たまねぎ・エリンギ・ブロッコリーを炒め、軽く火が通ったらブロッコリーを一度取り出しておきます。
  4. 「プチッと鍋」・水・残りの豆乳100mlを加え、約1分煮込みます。
  5. (2)を加え、焦がさないようにゆっくりとかき混ぜながら煮込み、とろみがついたらブロッコリーを戻し入れます。
  6. スキレットにごはんを敷き詰め、(5)を流し入れ、チーズとパン粉をふりかけ、トーチバーナーで表面に焦げ目をつけて、出来あがりです。

調理のポイント

※ごはんは、常温保存できるパックごはん(2個)を使うと、より手軽に作れます。※グラタンソースに合わせる具材は、魚介類はもちろん、鶏肉やじゃがいも等でもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間20分
  • エネルギー380kcal
  • 塩分：1.5g
  • たんぱく質：21.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　担々ごま鍋　40ｇ×4個プチッと鍋　担々ごま鍋　40ｇ×4個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
380kcal
たんぱく質
21.4g
脂質
11.6g
炭水化物
51.9g
食塩相当量
1.5g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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