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ピリ辛、ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋(プチッと鍋)

じゃがいもをくずして食べれば、辛さが和らぎ、お子さまにも食べやすい! 豆乳で仕上げる担々ごま鍋。

ピリ辛、ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋(プチッと鍋)
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材料4人分

生鮭4切れ
じゃがいも2個
たまねぎ大1個
にんじん1本
エリンギ1/2パック
しめじ1/2パック
ほうれんそう適量
エバラプチッと鍋 担々ごま鍋4個
300ml
豆乳300ml

ピリ辛、ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋(プチッと鍋)の作り方

  1. 鮭はぶつ切りに、じゃがいもは厚めの半月切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは大きめの短冊切りに、きのこ類は石づきを切り、エリンギは縦薄切りに、しめじは小房に分け、ほうれんそうは4~5cmの長さに切って水にさらします。
  2. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ほうれんそうと豆乳以外の具材を加えて煮込みます。
  3. 仕上げにほうれんそうと豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。

調理のポイント

※豆乳は煮立てると分離しやすいため、仕上げにさっと煮る程度にしてください。

  • 調理時間20分
  • エネルギー338kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:29.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個

栄養情報

※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。

エネルギー
338kcal
たんぱく質
29.5g
脂質
11.8g
炭水化物
29.0g
食塩相当量
3.1g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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