mull

おいしいレシピTOPへもどる


金目鯛のブイヤベース風

魚介のうま味たっぷりの贅沢スープで、身も心もほっこり♪

金目鯛のブイヤベース風
おいしそう！

0

おいしそう！

0

おいしそう！と思ったら押してみよう♪
エバラCLUB 会員限定
お気に入りレシピ一覧を見る お気に入り解除
エバラCLUB 会員限定
お気に入りレシピ一覧を見る
コメントをする
コメントをする

このレシピのご意見をお聞かせください。

あなたのコメントは弊社担当者が拝見し今後のおいしいレシピの参考にさせていただきます。
コメントは個人を特定しないかたちで、ホームページや当社の販売促進活動に活用させていただくことがあります。あらかじめご了承ください。投稿いただいたコメントは、レシピページのコメント表示エリアに掲載される場合があります。なお、コメントは投稿と同時に掲載されるものではありません。

※コメントは500文字まで。コメント表示エリアに掲出させていただく際に、正しく表示されない場合があるため、絵文字などの機種依存文字の入力はお控えください。ただし、記号文字を使用した顔文字などはご使用いただけます。例：(^0^)

コメントを投稿する

コメントありがとうございました。
閉じるボタン
感想をお聞かせください
（エバラCLUB会員限定）
レシピを印刷する

材料2人分

金目鯛2切れ
あさり(砂出ししたもの)200g
かぶ(くし形切り)2個
ミニトマト(半分に切る)6個
たまねぎ(みじん切り)1/2個
にんにく(みじん切り)1かけ
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋1個
野菜ジュース200ml
水200ml
白ワイン50ml
サフラン小さじ1/4
塩こしょう少々
オリーブ油適量
タイム適宜

金目鯛のブイヤベース風の作り方

  1. サフランは白ワインに浸しておきます。
  2. 鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒めます。
  3. たまねぎをフライパンの端に寄せ、金目鯛を皮目から焼きます。
  4. 金目鯛の両面に焼き色がついたら、あさりと(1)を加えてひと煮立ちさせます。
  5. 「プチッと鍋」・野菜ジュース・水を入れ、かぶを加えて煮込み、仕上げにトマトを加えて、出来あがりです。
  6. ※お好みでタイムを加えてお召しあがりください。

調理のポイント

※金目鯛は、真鯛やタラに代えてもおいしく召しあがれます。※野菜ジュースはブーケガルニ(複数の香草を束ねたもの)の代わりです。セロリが多めに使われている野菜ジュースがおすすめですが、お好みのものを使用してください。

  • 調理時間30分
  • エネルギー195kcal
  • 塩分：2.8g
  • たんぱく質：12.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　ちゃんこ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　ちゃんこ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
195kcal
たんぱく質
12.2g
脂質
6.8g
炭水化物
17.6g
食塩相当量
2.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

特集レシピ

特集レシピ一覧

エバラCLUB

  • お気に入りレシピを登録！
  • プレゼントキャンペーンへ
    楽々参加！
  • 料理のコツを解説する
    会員限定レシピ講座！
  • お気に入りレシピを登録！
  • プレゼントキャンペーンへ
    楽々参加！
  • 料理のコツを解説する
    会員限定レシピ講座！
エバラCLUBとは？ 会員登録・ログイン
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する

TOPに戻る