カリフラワーのポタージュ

旬のカリフラワーを使った白いポタージュ。冬に食べたい一皿♪

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(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

カリフラワー5房(約150g)
たまねぎ1/4個
エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個
150ml
牛乳150ml
バター10g
こしょう少々
パセリ(みじん切り)、カリフラワー(ゆで)適宜

カリフラワーのポタージュの作り方

  1. カリフラワーは小房を半分に切り、たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
  2. 鍋にバターとたまねぎを入れて火にかけ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
  3. (1)のカリフラワーを入れてさっと炒め合わせ、「プチッと鍋」と水を加え、弱火で約5分煮ます。
  4. (3)の粗熱がとれたらミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して、牛乳を加えて温めます。
  5. 仕上げにこしょうで味をととのえて、出来あがりです。
  6. ※お好みでパセリをふり、ゆでたカリフラワーを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー116kcal
  • 塩分:2.2g
  • たんぱく質:4.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
116kcal
たんぱく質
4.3g
脂質
7.0g
炭水化物
9.7g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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