焼いたら絶品!鶏もも寄せ鍋

肉を焼いたら鍋がもっとおいしくなる! 鶏肉はねぎと一緒に焼きあげて、皮はパリッと身はジューシーに!

焼いたら絶品!鶏もも寄せ鍋

エバラCLUB会員からのコメント

エバラCLUB会員からのコメント

2019.10.27 09:43
お肉焼くのか~
。そんな発想はなかったなー。うまそう。やってみよう

エバラCLUB会員からのコメント

2019.10.25 17:39
お鍋を作るときにお肉を焼いたりしないので、ぜひやってみたい

エバラCLUB会員からのコメント

2019.10.25 17:35
鶏もも肉大好きなんですよね〜
焼いてからという一手間が、何時もと違う鍋を味わえそう。

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材料2人分

鶏もも肉大1枚(約300g)
長ねぎ1本
白菜1/8株
しめじ1/2パック
にんじん適量
豆腐1/2丁
油揚げ1/2枚
エバラプチッと鍋 寄せ鍋2個
300ml
サラダ油適量

焼いたら絶品!鶏もも寄せ鍋の作り方

  1. 鶏肉は大きめの一口大に、長ねぎはぶつ切りに、白菜はざく切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんじんは短冊切りに、豆腐は水きりし、油揚げは油抜きしてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、空いている部分で長ねぎも一緒に焼きます。
  3. 皮目にこんがりと焼き色がついたら、鶏肉と長ねぎを一度取り出し、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
  4. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて再び火にかけ、白菜・しめじ・にんじん・豆腐・油揚げを加えて煮込みます。
  5. (3)を戻し入れ、火が通ったら、出来あがりです。
  6. ※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。
    ※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。

調理のポイント

※おすすめの〆レシピはこちら →『〆の寄せ鍋ラーメン

  • 調理時間30分
  • エネルギー434kcal
  • 塩分:3.2g
  • たんぱく質:32.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
エネルギー
434kcal
たんぱく質
32.8g
脂質
27.9g
炭水化物
10.9g
食塩相当量
3.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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