焼いたら絶品!ステーキすき焼き

肉を焼いたら鍋がもっとおいしくなる! 厚切りステーキで贅沢に味わう、絶品すき焼き!

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材料4人分

牛ステーキ用肉2枚(約600g)
長ねぎ2本
しめじ1パック
生しいたけ4個
クレソン1束
焼き豆腐1丁
エバラすき焼のたれ300ml
サラダ油適量

焼いたら絶品!ステーキすき焼きの作り方

  1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
  2. 長ねぎはぶつ切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、しいたけは半分に、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に油を熱し、(1)の表面を強火で焼きつけます。
  4. 両面にこんがりと焼き色がついたら、一度取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  5. 鍋に「すき焼のたれ」を入れて再び火にかけ、長ねぎ・しめじ・しいたけ・豆腐を加えて煮込みます。
  6. (4)を戻し入れて軽く煮込み、仕上げにクレソンを加えて、出来あがりです。

調理のポイント

※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。
※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。

  • 調理時間30分+
  • エネルギー600kcal
  • 塩分:5.8g
  • たんぱく質:37.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。たれを75%摂取として算出しています。
エネルギー
600kcal
たんぱく質
37.1g
脂質
36.3g
炭水化物
28.3g
食塩相当量
5.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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