季節の茶碗蒸し(夏)

旬のとうもろこしを使った、夏らしい茶碗蒸し。つめたく冷やして召しあがれ。

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材料2人分

とうもろこし1本
エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個
300ml
水溶き片栗粉適量
卵液
2個
200ml
少々

季節の茶碗蒸し(夏)の作り方

  1. とうもろこしは包丁で芯から実をはずします。
  2. 鍋に(1)・「プチッと鍋」・水を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. 卵をやさしく溶きほぐし、水と塩を加えて卵液を作ります。(茶こしで濾すとなめらかになります)
  4. 器に(3)を注ぎ、蒸し器で約10分蒸します。
  5. (4)に(2)をかけ、冷蔵庫で冷やして、出来あがりです。(時間外)

調理のポイント

※蒸し器の代わりに電子レンジを使用する場合は、ふんわりとラップをかけ、200Wで7~10分加熱してください。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー195kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:10.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
195kcal
たんぱく質
10.9g
脂質
7.4g
炭水化物
21.4g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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