野菜たっぷり15品目のスープカレー

骨付き肉を使うことで、より味わい深いスープに仕上がります。彩り野菜をたっぷり添えて召しあがれ!

野菜たっぷり15品目のスープカレー
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材料4人分

鶏手羽元8本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/3袋(60g)
顆粒コンソメ小さじ2
1200ml
塩こしょう少々
サラダ油適量
煮込み野菜
たまねぎ(くし形切り)1個
にんじん(縦4つ切り)1/2本
じゃがいも(4つ切り)1個
揚げ野菜
なす(縦4つ切り)1本
かぼちゃ(薄切り)4切れ
ズッキーニ(縦4つ切り)1/2本
アスパラガス(半分に切る)4本
オクラ(穴を開ける)4本
パプリカ(赤、黄)各1/2個
かぶ(4つ切り)1個
れんこん(輪切り)100g
ヤングコーン4本
まいたけ(ほぐす)1パック
生野菜
水菜(ざく切り)1株
ミニトマト4個
雑穀ごはん適量

野菜たっぷり15品目のスープカレーの作り方

  1. 鶏肉は骨の両側に包丁で切り込みを入れ、塩こしょうをします。
  2. 鍋に油を熱し、鶏肉を軽く焼きます。
  3. (2)に[煮込み野菜]・水・コンソメを加え、中火で15分程煮込みます。
  4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、さらに弱火で5分程煮込みます。
  5. [揚げ野菜]はしっかりと水気を拭き取り、素揚げします。
  6. (4)を器に盛り、(5)と[生野菜]をのせて、出来あがりです。
  • 調理時間45分
  • エネルギー779kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:25.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
エネルギー
779kcal
たんぱく質
25.4g
脂質
27.6g
炭水化物
105.2g
食塩相当量
1.9g

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