季節の茶碗蒸し(秋)

豆乳を使ったやさしい味わいの茶碗蒸しに、きのこ餡をかけて。秋を感じるほっこりメニュー。

季節の茶碗蒸し(秋)
おいしそう!

0

おいしそう!

0

おいしそう!と思ったら押してみよう♪
コメントをする
感想をお聞かせください
(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

鶏もも肉4切れ(約20g)
しょうゆ小さじ1/2
むき甘栗2粒
卵液
2個
調製豆乳200ml
少々
きのこあん
生しいたけ2個
しめじ1/2パック
えのきたけ小1/4袋
エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個
200ml
水溶き片栗粉適量
ゆずの皮適宜

季節の茶碗蒸し(秋)の作り方

  1. 鶏肉はしょうゆで下味をつけておきます。
  2. 卵をやさしく溶きほぐし、豆乳と塩を加えて卵液を作ります。(茶こしで濾すとなめらかになります)
  3. 器に(1)と甘栗を入れ、(2)を注ぎ、蒸し器で約15分蒸します。
  4. きのこ類は石づきを切り、しいたけは薄切りに、しめじは小房に分け、えのきたけはざく切りにします。
  5. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、沸騰したら(4)を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. (3)に(5)をかけて、出来あがりです。
  7. ※お好みでゆずの皮を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー208kcal
  • 塩分:2.8g
  • たんぱく質:13.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
208kcal
たんぱく質
13.8g
脂質
10.9g
炭水化物
14.5g
食塩相当量
2.8g

特集レシピ

エバラCLUB

エバラCLUBとは? 会員登録・ログイン

TOPに戻る