Name: ブロッコリーライスで食べる！なすとトマトのキーマカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 合挽き肉 300g; なす 3本; トマト 中2個; たまねぎ 大1個; エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1/2袋(90g); サラダ油 適量; ごはん 茶碗4杯分(約600g); ブロッコリー 2株(約200g)

おいしいレシピTOPへもどる

ブロッコリーライスで食べる！なすとトマトのキーマカレー

トマトの甘味と酸味がキーマカレーの味わいに深みを与えます。ブロッコリー入りのごはんでカロリーカット！

おいしそう！

おいしそう！と思ったら押してみよう♪

エバラCLUB 会員限定

お気に入りレシピ一覧を見るお気に入り解除

エバラCLUB 会員限定

お気に入りレシピ一覧を見るお気に入りに登録

コメントをする

感想をお聞かせください

（エバラCLUB会員限定）

レシピを印刷する

材料4人分

合挽き肉	300g
なす	3本
トマト	中2個
たまねぎ	大1個
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク	1/2袋(90g)
サラダ油	適量

ブロッコリーライス

ごはん	茶碗4杯分(約600g)
ブロッコリー	2株(約200g)

ブロッコリーライスで食べる！なすとトマトのキーマカレーの作り方

なすとトマトは1cm角に、たまねぎはみじん切りにします。
［ブロッコリーライス］ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱し、冷めたら粗みじん切りにしてごはんに混ぜます。
フライパンに油を熱し、たまねぎと挽き肉をよく炒めます。
なすとトマトを加えて炒め合わせます。
「横濱舶来亭カレーフレーク」を加え、混ぜ合わせながら弱火で10分程煮込みます。
器に(2)を盛り、(5)をかけて、出来あがりです。