春むすび

春むすびの作り方

1. ［えんどう豆のおむすび］えんどう豆はさやと豆に分け、豆は塩を加えた熱湯で1～2分ゆで、火を止め鍋の中でそのまま冷まします。米は洗ってザルにあげます。
2. 炊飯器に米と「プチッと鍋」を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ合わせ、えんどう豆のさやを加えて炊飯します。
3. 炊きあがったらさやを取り除き、水気をきったえんどう豆を加えて全体を混ぜ合わせ、ラップにのせ、食べやすい大きさに握ります。
4. ［菜の花のおむすび］菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきり、ポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。
5. ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった(4)を飾ります。
6. ［春キャベツのおむすび］ポリエチレン袋にキャベツを入れ、「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。
7. ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった(6)で包みます。
8. (3)・(5)・(7)を器に盛り付け、出来あがりです。