とり天

衣にごまを加えて香ばしく仕上げたとり天は、おろしのたれでさっぱり召しあがれ。

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材料4人分

鶏むね肉2枚(約500g)
下味 
おろし生姜小さじ1
大さじ1
塩、砂糖各小さじ1/2
衣 
1個
50ml
片栗粉40g
小麦粉40g
黒ごま大さじ1
 
揚げ油適量
エバラおろしのたれ適量
しし唐辛子、かぼす適宜

とり天の作り方

  1. 鶏肉は3cm幅の棒状に切り、下味をつけます。
  2. ボウルに衣の材料を合わせておきます。
  3. 鶏肉に衣をつけ、中温(160~170℃)に熱した油で揚げて、出来あがりです。
  4. おろしのたれにつけてお召しあがりください。
  5. ※お好みで素揚げしたしし唐辛子や、かぼすを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※衣は市販の天ぷら粉を使っても、サクサクに揚がります。

  • 調理時間20分
  • エネルギー442kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:30.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
442kcal
たんぱく質
30.0g
脂質
25.2g
炭水化物
19.7g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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