Name: 秋冬野菜の蒸し鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; かぶ 小2個; れんこん 小1節; さつまいも 小1本; にんじん 1/3本; しめじ 1パック; ブロッコリー 1/2株; エバラしゃぶしゃぶごまだれ 適量

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秋冬野菜の蒸し鍋

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材料3～4人分

豚バラ薄切り肉	150g
かぶ	小2個
れんこん	小1節
さつまいも	小1本
にんじん	1/3本
しめじ	1パック
ブロッコリー	1/2株
エバラしゃぶしゃぶごまだれ	適量

秋冬野菜の蒸し鍋の作り方

豚肉は3～4cmの長さに、かぶは葉を3cm残して2～4つ切りに、れんこんとさつまいもは1cm厚さの輪切りにしてそれぞれ水にさらし、にんじんはスティック状に、しめじは石づきを切り大きめの小房に分け、ブロッコリーは小房に分けます。
鍋に水を入れてザルを置き、豚肉以外をのせて火にかけ、蒸気が上がったら中火で約10分蒸します。
豚肉をのせ、約5分加熱して、豚肉に火が通ったら、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。