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夏野菜のトロピカルカレー

素揚げした夏野菜が食欲を刺激します! 南国の風を感じる、夏にぴったりのトロピカルカレー。

夏野菜のトロピカルカレー
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材料6皿分

鶏もも肉300g
なす2本
たまねぎ大2個
ズッキーニ1本
パプリカ1個
エバラ横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク1袋(180g)
650ml
サラダ油適量
揚げ油適量
ごはん適量

夏野菜のトロピカルカレーの作り方

  1. ズッキーニとなすは1cm幅の輪切りに、パプリカは縦1cm幅に切り、それぞれ素揚げします。
  2. 厚手の鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、一口大に切った鶏肉を加えて炒め合わせます。
  3. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で約20分煮込みます。
  4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。(1)を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間40分
  • エネルギー675kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:16.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 トロピカルカレーフレーク横濱舶来亭 トロピカルカレーフレーク

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
675kcal
たんぱく質
16.3g
脂質
23.4g
炭水化物
96.1g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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