焼き麩スープカレー

人気の乾物活用レシピ☆スープの旨みをたっぷり吸い込んだお麩が美味!

焼き麩スープカレー
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材料4人分

焼き麩20個(約15g)
鶏手羽元4本
じゃがいも2個
にんじん1/2本
たまねぎ1/2個
オクラ4本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/3袋(60g)
1200ml
しょうゆ大さじ2
サラダ油適量
雑穀ごはん適量
黒こしょう(粗挽き)適宜

焼き麩スープカレーの作り方

  1. 焼き麩は水戻しして軽く水気を絞っておきます。
  2. 鶏肉は骨の両側に包丁で切り込みを入れます。じゃがいもは半分に、にんじんは大きめの乱切りに、たまねぎはくし形切りに、オクラはヘタのまわりを削り落とします。
  3. 鍋に油を熱し、鶏肉を軽く焼きます。
  4. じゃがいも・にんじん・たまねぎ・水を入れ、弱火~中火で10分程煮込み、(1)を加えます。
  5. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、オクラとしょうゆを入れてさらに弱火で10分程煮込んで、出来あがりです。
  6. ※お好みで黒こしょうをふってお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー597kcal
  • 塩分:2.7g
  • たんぱく質:17.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
エネルギー
597kcal
たんぱく質
17.7g
脂質
14.4g
炭水化物
95.5g
食塩相当量
2.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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