浅漬けベジおむすび〈3種盛り〉

野菜を使ったおむすびは、朝食にもおすすめ。カンタン浅漬け活用術。

浅漬けベジおむすび〈3種盛り〉
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材料2人分

キャベツの浅漬けラペ
キャベツ30g
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢適量(大さじ1程度)
にんじんの浅漬けラペ
にんじん1/6本(約30g)
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢適量(大さじ1程度)
きゅうりのピーラー浅漬け(さわやか甘酢使用)
きゅうり1/2本(約50g)
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢適量(大さじ2程度)
ごはん茶碗4杯分(約600g)
いりごま(白)少々
ごま油少々
ごま塩少々

浅漬けベジおむすび〈3種盛り〉の作り方

  1. [キャベツの浅漬けラペ] キャベツは千切りにしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約10分漬け、汁気をきっておきます。
  2. [にんじんの浅漬けラペ] にんじんは千切りにしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約20分漬け、汁気をきっておきます。
  3. [きゅうりのピーラー浅漬け(さわやか甘酢使用)] きゅうりはピーラーで細長くスライスしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約5分漬け、汁気をきっておきます。
  4. ごはんは200gずつ3等分にします。
  5. (4)の1つには[キャベツの浅漬けラペ]・ごま・ごま油を混ぜ、もう1つには[にんじんの浅漬けラペ]とごまを混ぜ、それぞれ2個ずつおむすびを作ります。
  6. (4)の残り1つには何も混ぜずにおむすびを2個作り、[きゅうりのピーラー浅漬け(さわやか甘酢使用)]を巻き、ごま塩をふります。
  7. (5)・(6)を皿に盛り、出来あがりです。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー555kcal
  • 塩分:0.7g
  • たんぱく質:8.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 さわやか甘酢浅漬けの素 さわやか甘酢

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
555kcal
たんぱく質
8.6g
脂質
3.4g
炭水化物
118.1g
食塩相当量
0.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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