横濱シュリンプカレー
すりおろし野菜をじっくり炒めて、贅沢な味わいに。特別な日に、華やかなシュリンプカレー。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料6皿分
有頭エビ(殻つき) 大12尾 卵黄 1個分 アボカド 1/2個 たまねぎ 大2個(約400g) にんじん 中1本(約150g) パセリ(みじん切り) 少々 エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 750ml サラダ油 適量 ごはん 適量
横濱シュリンプカレーの作り方
- アボカドは皮をむいて種を除き、5mm幅に切ります。
- たまねぎとにんじんは皮をむき、すりおろします。
- 厚手の鍋に油を熱し、(2)を水分ごと入れて、中火でじっくり炒めます。(炒め時間の目安：20分以上)
- 水分がなくなってきたら、一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込みます。
- エビは背開きして背ワタを除き、卵黄をぬってグリルで焼きあげ、パセリをふります。
- 皿にごはんを盛り、(4)をかけ、(1)と(5)をのせて、出来あがりです。
- 調理時間50分
- エネルギー592kcal
- 塩分：2.3g
- たんぱく質：14.3g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 592kcal
- たんぱく質
- 14.3g
- 脂質
- 16.4g
- 炭水化物
- 94.0g
- 食塩相当量
- 2.3g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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