鶏肉のインボルティーニ

鶏肉のインボルティーニの作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁で切れ目を入れて厚みを均一にし、塩こしょうをします。エリンギとパプリカは1cm幅の棒状に、アスパラは根元を切り、はかまを取り除いておきます。
2. 鶏肉にエリンギ・パプリカ・アスパラ・ブラックオリーブをのせてきつめに巻き、煮崩れないようにタコ糸を巻きつけて結びます。
3. 鍋に油を熱して(2)を焼き、表面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、「横濱舶来亭ビーフシチュー」と水を加え、約20分煮込みます。
4. 鶏肉を取り出し、食べやすい厚さに切って皿に盛り、(3)で煮込んだビーフシチューををかけて出来あがりです。