キムチ漬けの素で和風キムチ鍋
「キムチ漬けの素」で手軽にキムチ鍋！ かつおだしなど和風のだし汁を加えて、まろやかに仕上げます。
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g 白菜 1/4株 長ねぎ 2本 えのきたけ 1袋 ニラ 1束 豆腐 1丁 エバラキムチ漬けの素 150ml 和風だし汁 600ml しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1/2
キムチ漬けの素で和風キムチ鍋の作り方
- 豚肉は一口大に、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、えのきたけは石づきを切りほぐし、ニラは4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に「キムチ漬けの素」とだし汁を入れて火にかけ、ニラ以外の具材を加えて煮込みます。
- 仕上げにニラを加え、しょうゆとごま油を加えて、出来あがりです。
調理のポイント
※だし汁で希釈し、しょうゆを加えることで和風に寄り、酸味がやわらぎます。※ごま油を加えることで酸味と辛みが多少まろやかになります。入れすぎると、くどくなるので注意してください。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 411kcal
- たんぱく質
- 18.5g
- 脂質
- 30.4g
- 炭水化物
- 14.7g
- 食塩相当量
- 3.1g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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