Name: スキレットステーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 牛ステーキ用肉 2枚(約300g); エバラプチッとステーキ 2個; サラダ油 適量; じゃがいも(8等分) 2個; バター 20g; 牛乳 60ml; 黒こしょう(粗挽き) 少々; クレソン 適量

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スキレットステーキ

焼きたてのステーキを熱々のまま食卓へ。人気のスキレットを使ったごちそうメニュー！

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材料2人分

牛ステーキ用肉	2枚(約300g)
エバラプチッとステーキ	2個
サラダ油	適量

付け合わせ

じゃがいも(8等分)	2個
バター	20g
牛乳	60ml
黒こしょう(粗挽き)	少々
クレソン	適量

スキレットステーキの作り方

牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
［付け合わせ］を作ります。鍋でじゃがいもをゆで、やわらかくなったら湯を捨て、フォークなどでつぶしてバターを混ぜ、牛乳を加えてなめらかなクリーム状に練りあげます。
スキレットに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。
スキレットに(2)を盛り、黒こしょうをふり、クレソンを添えて、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。