中華弁当 鶏むね肉の青椒肉絲

鶏肉を使うと、いつもよりちょっとあっさり仕立ての青椒肉絲になります。

中華弁当 鶏むね肉の青椒肉絲

null材料1人分

鶏むね肉の青椒肉絲
鶏むね肉(細切り)80g
ピーマン(細切り)50g
エバラ青椒肉絲のたれ大さじ1と1/2
片栗粉大さじ1
サラダ油少々
五目チャーハン
ごはん茶碗1杯分(約200g)
かにかま(半分の長さ、ほぐす)1本
溶き卵1個分
グリンピース大さじ1
顆粒鶏がらスープ小さじ1
塩こしょう、サラダ油各少々
かぼちゃの甘煮
かぼちゃ(一口大)50g
砂糖大さじ1
塩、薄口しょうゆ各少々
100ml
ミニトマトともやしのナムル
ミニトマト(半分)2個
もやし(ゆで)、きゅうり(輪切り)各30g
塩こしょう、しょうゆ、ごま油各少々

null中華弁当 鶏むね肉の青椒肉絲の作り方

  1. [鶏むね肉の青椒肉絲] 鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒め、ピーマンを加えてさらに炒め、「青椒肉絲のたれ」で味付けします。
  2. [五目チャーハン] 油を熱したフライパンに溶き卵を流し入れて炒め、ごはん・かにかま・グリンピースを加えて炒め合わせ、鶏がらスープと塩こしょうで味をととのえます。
  3. [かぼちゃの甘煮] 小鍋に材料を入れ、落し蓋をして弱火で煮含めます。
  4. [ミニトマトともやしのナムル] 調味料を混ぜて合わせ、ミニトマト・もやし・きゅうりを和えます。
  5. 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。

null調理のポイント

※お肉に片栗粉をまぶすひと手間で、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。

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  • 調理時間30分
  • エネルギー902kcal
  • 塩分:5.3g
  • たんぱく質:35.5g

null使うのはコレ!

青椒肉絲のたれ青椒肉絲のたれ

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
902kcal
たんぱく質
35.5g
脂質
27.7g
炭水化物
122.7g
食塩相当量
5.3g

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