丸ごとしいたけ焼売

丸ごとしいたけの笠にプチッと鍋で味付けしたタネをのせて蒸した、コロンとかわいい焼売です。

丸ごとしいたけ焼売
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材料2人分

豚挽き肉200g
生しいたけ6~8個
たまねぎ(みじん切り)1/4個
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋1個
片栗粉小さじ2
白菜(ざく切り)1/8株
にんじん(短冊切り)1/4本
酒(または水)50ml
からし醤油適宜

丸ごとしいたけ焼売の作り方

  1. しいたけは石づきを切り、軸の部分はみじん切りにします。
  2. たまねぎは片栗粉をまぶします。
  3. ボウルに挽き肉・「プチッと鍋」・(1)・(2)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. しいたけの笠の内側に片栗粉(分量外)をまぶし、(3)の肉をのせて丸く成形します。
  5. フライパンに白菜とにんじんをひき、(4)をのせ、酒を加えて蓋をし、強火にかけます。
  6. 沸騰したら弱火にし、約15分蒸して、出来あがりです。
  7. ※お好みでからし醤油につけてお召しあがりください。

調理のポイント

※たねをしいたけにのせる時、空気を抜くと肉汁が出にくくなります。

  • 調理時間30分
  • エネルギー317kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:20.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
317kcal
たんぱく質
20.7g
脂質
17.5g
炭水化物
14.5g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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