じゃがいもと牛肉のすき焼き

いつものすき焼きにじゃがいもをプラス。ボリュームたっぷり、うま味が染みておいしい!

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おいしそう!

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null材料4人分

牛すき焼き用肉400g
じゃがいも4個
長ねぎ2本
生しいたけ4個
にんじん、春菊各適量
焼き豆腐1/2丁
エバラすき焼のたれ200ml
200ml
牛脂(またはサラダ油)適量

nullじゃがいもと牛肉のすき焼きの作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま薄めのくし形切りにして水にさらし、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、にんじんは短冊切りに、春菊は4~5cmの長さに、豆腐は水切りして食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に牛脂をひき、じゃがいもと長ねぎを炒め、牛肉を加えて炒め合わせます。
  3. 春菊以外の残りの具材・「すき焼のたれ」・水を加えて煮込みます。
  4. 仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。

null調理のポイント

※じゃがいもは多めの牛脂で揚げ焼きにすると、フライドポテトのようになり、コクが加わります。※水にさらしたじゃがいもは油ハネを防ぐため、水気をよく拭き取ってください。※プチッと鍋を使用する場合は、プチッと鍋すき焼き4個と水400~500mlで調理してください。

  • 調理時間20分
  • エネルギー557kcal
  • 塩分:3.8g
  • たんぱく質:23.3g

null使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれマイルドすき焼のたれマイルド

null栄養成分

※1人当たり。汁を75%摂取として算出しています。
エネルギー
557kcal
たんぱく質
23.3g
脂質
31.3g
炭水化物
42.9g
食塩相当量
3.8g

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