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なすとしめじのカレー

深まる秋を感じるような、味わい深いひと皿をお楽しみください。

なすとしめじのカレー
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材料6皿分

牛薄切り肉300g
たまねぎ大2個
にんじん中1本
なす4本
しめじ1パック
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
750ml
サラダ油適量
ごはん適量

なすとしめじのカレーの作り方

  1. 牛肉は一口大に切ります。たまねぎは薄切りに、にんじんは乱切りに、なすは輪切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。
  2. 厚手の鍋に油を熱し、なすとしめじを軽く炒め、一度取り出します。
  3. 鍋に再び油を熱し、たまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、牛肉とにんじんを加えて炒め合わせます。
  4. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で約20分煮込みます。
  5. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、(2)を加えて、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
  • 調理時間45分
  • エネルギー652kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:18.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
652kcal
たんぱく質
18.5g
脂質
19.8g
炭水化物
97.4g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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