ヤムウンセン(タイのサラダ)

タイ風春雨。すっぱ辛い味付けはやみつきに!

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材料4人分

春雨(乾燥)50g
豚(または鶏)挽き肉100g
エビ100g
紫たまねぎ1/4個
にんじん20g
合わせ調味料
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢75ml
ナンプラー25ml
青唐辛子(または赤唐辛子)適宜
ピーナッツ(粗く砕く)、香菜(ざく切り)、ライム適宜

ヤムウンセン(タイのサラダ)の作り方

  1. 春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
  2. エビは殻をむいて背ワタを取り除き、背に切れ目を入れます。
  3. たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。
  4. ボウルに[合わせ調味料]を混ぜておきます。
  5. 鍋に熱湯を沸かし、挽き肉・エビの順のゆで、水をきって温かいうちに(4)に入れて和えます。
  6. 残ったゆで汁で春雨をゆで、水気をきって(5)に加えます。
  7. (3)を加えて混ぜ合わせて、出来あがりです。
  8. ※お好みでピーナッツや香菜を散らし、ライムをしぼってお召しあがりください。

調理のポイント

※エビ・肉・野菜の順に和えると味が薄まりにくくなります。※魚介はイカを加えてもおいしくいただけます。

  • 調理時間20分
  • エネルギー154kcal
  • 塩分:2.5g
  • たんぱく質:9.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 さわやか甘酢浅漬けの素 さわやか甘酢

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
154kcal
たんぱく質
9.6g
脂質
3.9g
炭水化物
19.2g
食塩相当量
2.5g

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