ヤムウンセン（タイのサラダ）
タイ風春雨。すっぱ辛い味付けはやみつきに！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4人分
春雨(乾燥) 50g 豚(または鶏)挽き肉 100g エビ 100g 紫たまねぎ 1/4個 にんじん 20g
- 合わせ調味料
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢 75ml ナンプラー 25ml 青唐辛子(または赤唐辛子) 適宜
ピーナッツ(粗く砕く)、香菜(ざく切り)、ライム 適宜
ヤムウンセン（タイのサラダ）の作り方
- 春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
- エビは殻をむいて背ワタを取り除き、背に切れ目を入れます。
- たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。
- ボウルに［合わせ調味料］を混ぜておきます。
- 鍋に熱湯を沸かし、挽き肉・エビの順のゆで、水をきって温かいうちに(4)に入れて和えます。
- 残ったゆで汁で春雨をゆで、水気をきって(5)に加えます。
- (3)を加えて混ぜ合わせて、出来あがりです。
- ※お好みでピーナッツや香菜を散らし、ライムをしぼってお召しあがりください。
調理のポイント
※エビ・肉・野菜の順に和えると味が薄まりにくくなります。※魚介はイカを加えてもおいしくいただけます。
- 調理時間20分
- エネルギー154kcal
- 塩分：2.5g
- たんぱく質：9.6g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 154kcal
- たんぱく質
- 9.6g
- 脂質
- 3.9g
- 炭水化物
- 19.2g
- 食塩相当量
- 2.5g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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