ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどん

ゴーヤーのほろ苦さと濃厚なとんこつしょうゆ味で、夏のスタミナUPに!

ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどん
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材料2人分

うどん(ゆで)2玉
ゴーヤー1/2本
豚バラ薄切り肉50g
たまねぎ小1個
溶き卵1個分
エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ味2個
サラダ油適量
ごま油適量(大さじ1程度)
かつお節適宜

ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどんの作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り除き、2mmくらいの薄切りにして塩水に約10分つけて苦みを抜き、さっとゆでて水気をきっておきます。豚肉は一口大に、たまねぎは薄切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜ、一度取り出します。
  3. フライパンに再び油を熱し、豚肉を炒め、たまねぎとゴーヤーを加えて炒め合わせます。
  4. うどんを加え、「プチッと鍋」で味付けし、(2)を戻し入れ、ごま油をたらして、出来あがりです。
  5. ※お好みでかつお節をふってお召しあがりください。
  • 調理時間15分
  • エネルギー488kcal
  • 塩分:4.1g
  • たんぱく質:14.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
488kcal
たんぱく質
14.4g
脂質
23.8g
炭水化物
50.3g
食塩相当量
4.1g

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