豪華!金目鯛の煮つけ

春の香り満載。贅沢な煮つけを「すき焼のたれ」で簡単に!

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材料1尾分

金目鯛1尾
エバラすき焼のたれ200ml
水(または酒)400ml
生姜小1かけ
わかめ、木の芽適宜

豪華!金目鯛の煮つけの作り方

  1. 金目鯛はウロコを除き、エラと内臓を除いて水洗いし、皮目に包丁で切れ目を入れます。
  2. 生姜は半分は薄切りに、半分は針生姜にします。
  3. 鍋に水と「すき焼のたれ」を入れて火にかけ、沸騰したら(1)と(2)の薄切りを入れ、落とし蓋をして中火で約10分煮ます。
  4. 蓋を取り、煮汁をかけながらさらに煮詰めて、出来あがりです。
  5. ※お好みでわかめを一緒に煮て、木の芽を添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※すき焼のたれ:水=1:2です。水の代わりに酒を加えることで、魚の臭みを消し、うま味がUPします。

  • 調理時間30分
  • エネルギー247kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:22.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。栄養価は4人分、煮汁を60%摂取として算出しています。
エネルギー
247kcal
たんぱく質
22.9g
脂質
10.8g
炭水化物
12.1g
食塩相当量
3.1g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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