あさりと山菜の炊き込みごはん
あさりの旨みと山菜のほろ苦さがおいしい、春の香り満載の炊き込みごはん。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4～5人分
米 3合 水 適量 あさり(砂出ししたもの) 400g 山菜(水煮)(水気をきる) 150g エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 2個 酒 50ml
あさりと山菜の炊き込みごはんの作り方
- 米は洗ってザルにあげます。
- 鍋にあさりと酒を入れて火にかけ、蓋をしてあさりの口が開くまで加熱します。火が通ったら、あさりの身と蒸し汁をそれぞれ取り分けておきます。
- 炊飯器に(1)・「プチッと鍋」・(2)の蒸し汁を入れ、3合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、山菜を広げてのせ、炊飯します。
- 炊きあがったら(2)のあさりを戻し入れて5分程蒸らし、さっくりと混ぜ合わせて、出来あがりです。
調理のポイント
※あさりは身が縮まないよう、仕上げに戻し入れます。
- 調理時間30分+
- エネルギー352kcal
- 塩分：2.0g
- たんぱく質：8.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。栄養価は5人分として算出しています。
- エネルギー
- 352kcal
- たんぱく質
- 8.1g
- 脂質
- 1.0g
- 炭水化物
- 72.7g
- 食塩相当量
- 2.0g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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