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牡蠣カレー

ふっくらとした旬の牡蠣は、火を通し過ぎないように調理。刻んだ牡蠣も加えて、旨みたっぷりに仕上げます。

牡蠣カレー
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材料6皿分

牡蠣(むき身)400g
たまねぎ(薄切り)大2個
にんじん(乱切り)中1本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
650ml
大さじ3
バター大さじ2
ごはん適量

牡蠣カレーの作り方

  1. 牡蠣は水洗いしてザルにあげます。
  2. 厚手の鍋にバターを熱し、たまねぎをよく炒め、にんじんを加えて炒め合わせます。
  3. (1)と酒を加え、蓋をして中火で約3分蒸し煮にし、牡蠣を取り出し、半量は粗く刻みます。
  4. 鍋に水を加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、一度火を止めて「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、刻んだ牡蠣を加えて弱火で2~3分煮込みます。
  5. 最後に残りの牡蠣を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー595kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:14.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

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栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
595kcal
たんぱく質
14.6g
脂質
17.5g
炭水化物
93.4g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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