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お餅でカレーラザニア

ラザニア生地のかわりにお餅でアレンジ! スパイシーなカレーミートソースでボリューム満点の一皿。

お餅でカレーラザニア
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材料4人分

切り餅8個(約400g)
合挽き肉250g
たまねぎ(みじん切り)1/2個
にんじん(みじん切り)小1/3本(約40g)
セロリ(みじん切り)小1/2本(約40g)
にんにく(みじん切り)1かけ
トマト缶(カットタイプ)1缶(約400g)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/2袋(90g)
赤ワイン大さじ2
砂糖小さじ1
塩こしょう少々
サラダ油適量
ピザ用チーズ適量
パセリ(みじん切り)適宜

お餅でカレーラザニアの作り方

  1. フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら野菜を加え、かさが半量になるまでしっかり炒めます。
  2. 野菜を端に寄せ、空いた部分に塩こしょうをした挽き肉をのせ、焼きかためてから粗くほぐし、野菜と炒め合わせます。
  3. 赤ワインを加えて香りづけし、トマト缶・砂糖・「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、弱火で約5分煮込みます。
  4. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、餅をやわらかくなるまでゆでます。
  5. 耐熱容器に(3)・(4)・(3)・チーズの順に2回重ね、250℃のオーブンで約10分焼いて、出来あがりです。
  6. ※お好みでパセリをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※餅は塩を加えた湯でゆでることで、味が引き締まります。

  • 調理時間40分
  • エネルギー654kcal
  • 塩分:2.2g
  • たんぱく質:22.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
654kcal
たんぱく質
22.7g
脂質
29.7g
炭水化物
66.8g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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