豆腐のひき肉煮

豆板醤のピリ辛がアクセント!豆腐を焼いて煮るので香ばしさもプラス♪

豆腐のひき肉煮
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材料2人分

牛挽き肉50g
豆腐1丁
にんにく1/2かけ
生姜1/2かけ
エバラすき焼のたれ30ml
50ml
豆板醤小さじ1/2
サラダ油適量
小ねぎ適量
すりごま(白)大さじ1/2

豆腐のひき肉煮の作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーなどで水きりし、縦半分に切り、さらに1cmの厚さに切ります。
  2. フライパンに油を熱し、(1)の両面を焼き、いったん取り出します。
  3. フライパンに再び油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜、挽き肉を炒め、「すき焼のたれ」・水・豆板醤を加えて味付けし、(2)を戻し入れて煮ます。
  4. 仕上げに小口切りにした小ねぎとすりごまを散らして、出来あがりです。
  • 調理時間20分
  • エネルギー249kcal
  • 塩分:2.1g
  • たんぱく質:15.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
249kcal
たんぱく質
15.5g
脂質
15.9g
炭水化物
10.0g
食塩相当量
2.1g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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