Name: いも煮すき焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛すき焼き用肉 500g; さといも 8個(約500g); 春菊 1束; 長ねぎ 2本; にんじん 1/4本; しめじ 1パック; 生しいたけ 4個; しらたき 1袋; エバラすき焼のたれ 300ml; 牛脂 適量

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いも煮すき焼き

ホクホクした里芋がおいしいすき焼き

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材料4人分

牛すき焼き用肉	500g
さといも	8個(約500g)
春菊	1束
長ねぎ	2本
にんじん	1/4本
しめじ	1パック
生しいたけ	4個
しらたき	1袋
エバラすき焼のたれ	300ml
牛脂	適量

いも煮すき焼きの作り方

さといもは皮をむいて下ゆでし、春菊と長ねぎは4～5cmの長さに、にんじんは輪切りに、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。
「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、春菊以外の残りの材料を加えて煮込みます。
仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。