牛肉と長芋のカナッペ風

香ばしく、サクサクした長芋の食感と、柔らかい牛肉が相性◎。脂の多い肉も、薬味でさっぱりと。

牛肉と長芋のカナッペ風
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おいしそう!

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null材料3~4人分

牛薄切り肉150g
牛ステーキ肉1枚
長芋1本
塩こしょう少々
牛脂(またはサラダ油)適量
エバラおろしのたれ適量
大葉(千切り)、みょうが(千切り)、レモン(薄切り)、スプラウトなど各適量

null牛肉と長芋のカナッペ風の作り方

  1. 長芋は7~8mm厚さの輪切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、①を両面焼き、取り出します。
  3. 再びフライパンに油を熱し、牛肉を炒め、塩こしょうで味付けします。ステーキ肉は塩こしょうをし、両面を好みの焼き加減で焼き、一口大に切ります。
  4. 皿に②を盛り、③と大葉・みょうが・レモン・スプラウトなどをのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間15分
  • エネルギー270kcal
  • 塩分:1.3g
  • たんぱく質:15.5g

null使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ
にんにくのたれにんにくのたれ

null栄養成分

※1人当たり。栄養価は4人分として算出しています。
エネルギー
270kcal
たんぱく質
15.5g
脂質
16.3g
炭水化物
13.2g
食塩相当量
1.3g

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