Name: まんぷく豚バラにんにく
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ肉(ブロック) 300g; 長ねぎ(青い部分) 1本分; 生姜 1かけ; もやし 1袋(約200g); ほうれんそう 1束; にんじん(短冊切り) 1/4本; 温泉卵 2個; エバラにんにくのたれ 適量

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まんぷく豚バラにんにく

余分な脂を落とした豚肉に、こってりにんにくだれをかけて。

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材料2人分

豚バラ肉(ブロック)	300g
長ねぎ(青い部分)	1本分
生姜	1かけ
もやし	1袋(約200g)
ほうれんそう	1束
にんじん(短冊切り)	1/4本
温泉卵	2個
エバラにんにくのたれ	適量

まんぷく豚バラにんにくの作り方

たっぷりの水が入った鍋に豚肉・長ねぎ・生姜を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、アクをとりながら約1時間ゆで、火を止めてそのまま冷まし、粗熱がとれたら厚さ5mmに切ります。(時間外)
もやし・ほうれんそう・にんじんはそれぞれゆで、ほうれんそうは3～4cmの長さに切って水気をしぼります。
皿に(1)・(2)を盛り、「にんにくのたれ」をかけ、温泉卵をのせて、出来あがりです。
※温泉卵をくずして混ぜながらお召しあがりください。