油麩すき焼き
宮城県登米地方でおなじみの油麩を使ったすき焼き。油麩に牛肉の旨みと野菜の甘みがしみ込んで、美味しい!

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材料4人分
牛すき焼き用肉 300g 油麩 小2本(約50g) 長ねぎ 2本 しめじ 1パック エリンギ 1パック 白菜 適量 焼き豆腐 1丁 エバラすき焼のたれ 300ml 牛脂 適量
油麩すき焼きの作り方
- 油麩は1cm幅の輪切りに、長ねぎは斜め切りに、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
- 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。
- 「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、残りの具材を加えて煮込んで、出来あがりです。
- 調理時間30分
- エネルギー510kcal
- 塩分:5.7g
- たんぱく質:24.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。たれを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 510kcal
- たんぱく質
- 24.7g
- 脂質
- 36.0g
- 炭水化物
- 33.5g
- 食塩相当量
- 5.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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