第13回の企画会議で、6種類の黄金の肉ごはんを試食した「黄金カレンダー」編集部。そのおいしさに感動したメンバーは、読者のみなさんにも食べていただくイベントを検討。今回、ついにその内容が決定する！ はたしてどんなイベントになるのか！！

第13回からのつづき…）

浜田「それにしても、どの黄金の肉ごはんも本当においしいですよね。なんでこんなにおいしくなるんですかね！？ やっぱりプロに作ってもらうと違いますね！！」

大槻「確かにな。でも、実はそれ以外にも秘密があるんだ」

小寺「えっ、秘密って何ですか？」

大槻「じゃあ、特別に教えるけど、第3回でAISSY（アイシー）株式会社の味博士 鈴木さんに味覚調査を依頼したのは覚えているよね？」

浜田「『ごはん+焼肉+たれ』の相性度が100点満点中99.3点ってやつですよね」

大槻「そう、それそれ。でも、その点数の背景には、実はそれぞれの分量も大きく影響しているんだ。いうならば、『ごはん+焼肉+たれ』の黄金比ってやつだな。ごはんはどんぶり1杯（240g）、焼肉6枚（160g）、たれが大さじ2杯が、それになるらしい。今回の黄金の肉ごはんは、その黄金比を参考に作ってもらっているんだ」

浜田「そんな黄金比があったんですね。初めて知りました。プロが黄金比を参考に作っているなら、間違いないですね。ますます読者のみなさんにも食べていただきたくなりました！」

小寺「確か大槻編集長が焼肉KINTANさんに協力を仰いでいただくってことになっていましたよね」

大槻「そうそう、黄金比に夢中になって本題を見失うところだった（笑）。焼肉KINTANさんに協力を仰いでみたところ…。すごく前向きに話に乗ってくれたよ！」

一同「おー、素晴らしい！ で、どんな内容になるんですか？」

大槻「8月17日（水）から8月31日（水）まで、『焼肉KINTAN』の7店舗で、『黄金の和牛焼肉ライスケーキ』を提供していただけることになったんだ！」（提供はランチタイム限定。7店舗の詳細は記事の最後を確認）

asaco「1店舗じゃないんですね！」

小寺「これは行きたくなりますね！」

大槻「さらに、『表参道焼肉 KINTAN』と『原宿焼肉 KINTAN』では、「黄金の和牛焼肉ライスケーキ」に加え、「黄金の和牛ローストもも肉ごはん」と「黄金の焼き牛丼カプレーゼ風」もスペシャルコラボメニューとして出してくれるとのこと。3種類の黄金の肉ごはんを楽しめるんだ」

浜田「スゴい！ まさに至れり尽くせりですね。僕らが調べてきた、焼肉の知見がたっぷり詰まった黄金の肉ごはん。ぜひ、食べてもらいたいですね！」

大槻「加えて、お店で食べられない読者のみなさんのために、焼肉KINTANさんがレシピも公開してくれたんだ。一見、華やかで作るのが難しそうだけど、はじめからご家庭での再現性も考慮してくれてたんだって。粋な計らいだね！ プロが「黄金の味」を使うとどんな味になるのか…。ぜひ、チャレンジしてほしい！」

パーティーやアニバーサリーディナーにもおすすめの、美しく華やかな焼肉ライスケーキ！ 「黄金の味」を使った濃厚なごまソースで、うま味の相乗効果を楽しめます

作り方

1　枝豆はさやから取り出します。とうもろこしは包丁で芯から実をはずします。

2　フライパンに油を熱し、塩こしょうした牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、アルミホイルに包んで休ませてから、食べやすい大きさに切ります。

3　2のフライパンで１とごはん・フライドガーリックを炒め、「黄金の味」とバターを加えて混ぜ合わせます。

4　［黄金ごまソース］の材料をよく混ぜ合わせます。

5　セルクル（またはケーキ型）に3を詰め、崩れないように皿に盛り、まわりに4のソースを敷きます。

6　ライスケーキの上に2の牛肉を並べ、真ん中に卵黄をのせて出来あがりです。

7　※お好みで万願寺とうがらし、いりごま、金箔を添えてお召しあがりください。

モッツァレラチーズとたっぷり野菜でヘルシーに！ 暑い夏にさっぱりとした、女性にも大人気の黄金の肉ごはん

作り方

1　モッツァレラチーズとトマトは、おろしにんにく・塩・黒こしょう・オリーブ油で和えます。

2　たまねぎは水にさらしておきます。

3　油を熱したフライパンで牛肉を焼き、「黄金の味」を加えてからめ焼きます。

4　どんぶりにごはんを盛り、レタス・たまねぎ・1の順にのせます。

5　真ん中に牛肉を盛り付け、フライパンに残ったたれをたっぷりとかけて出来あがりです。

6　※お好みで白髪ねぎをのせてお召あがりください。

「黄金の味」の果実のコクと、酸味の効いたマッシュポテトのソースが絶妙にマッチ！ 食べ盛りの子どもやお父さんも大満足な黄金の肉ごはん

作り方

1　フライパンに油を熱し、強火で牛肉の表面に焼き色をつけます。

2　鍋に［A］の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。

3　ジッパー付きのポリエチレン袋に1と2を入れ、空気を抜いて口を閉じ、68℃の湯で約20分湯煎し、袋を開けずに冷水につけて冷まします。（※冷蔵庫で一晩漬け込んでおくとよりおいしくなります）

4　［マッシュソース］を作ります。じゃがいもは電子レンジで加熱し、つぶしてマッシュポテトにし、ヨーグルトと柚子胡椒を加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

5　3から牛肉を取り出し、食べやすい大きさにそぎ切りします。たまねぎとしいたけは別皿に取っておきます。残りのたれは鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

6　どんぶりにごはんを盛り、たまねぎ・しいたけ・牛肉の順にのせ、真ん中に［マッシュソース］と卵黄をのせて、5のたれを回しかけて出来あがりです。

7　※お好みでいりごま、パクチーを散らしてお召しあがりください。

「黄金の味」で作った炊き込みごはんと、和牛ランプステーキを合わせた至高の黄金の肉ごはん

作り方

1　米は洗ってざるにあげます。

2　［だし汁］を作ります。鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。沸騰したら、火を止めかつお節を加え、1～2分置いてざるでこします。

3　炊飯器に1と、2の［だし汁］400ml、「黄金の味」を入れてひと混ぜし、なめこをのせて炊飯します。

4　フライパンに油を熱し、塩こしょうした牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、アルミホイルに包んで休ませてから、食べやすい大きさに切ります。

5　炊きあがったごはんを器に盛り、4をのせ、オクラとみょうがを添えて出来あがりです。仕上げに「黄金の味」を回しかけてお召しあがりください。

ミートローフの中からアボカド！？ 「黄金の味」を使ったクリームソースで、とろけるような極上の味わい！

作り方

1　ボウルに［たね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

2　別のボウルに［アボカドマッシュ］の材料を入れ、アボカドをつぶしながら混ぜ合わせます。

3　1と2をそれぞれ2等分します。丸めた［アボカドマッシュ］を［たね］で均一に包み、形をととのえます。

4　フライパンに油を熱し、3のミートローフを焼き、皿に盛ります。

5　火を止めたフライパンに［ソース］の材料を入れて混ぜ合わせ、4にかけて出来あがりです。

ほんのひと手間で食卓の主役に！ 焼くだけ簡単な、焼肉とごはんの合わせ技！

作り方

1　ポリエチレン袋に牛肉と「黄金の味」を入れ、袋の上からよくもみ、約15分漬けます。

2　フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら１を加えて炒めます。

3　セルクル（またはケーキ型）に、ごはん・焼肉・ごはんの順に重ね、崩れないように皿に盛ります。

4　スナップえんどうを飾り、出来あがりです。

いずれも、ご家庭でもパーティー＆華やかさを演出できる料理ばかり。ぜひ、こちらを試してみよう！
次回更新（8月17日）では、さらなる重大発表が！ 現在、とんでもないサプライズを仕込んでいるので、乞うご期待！

エバラ食品×黄金カレンダー×焼肉 KINTANコラボ企画
『焼肉 KINTAN』スペシャルコラボメニュー“黄金の肉ごはん”

本イベントは終了しました。