エバラ通販サイト
とは？
［イエローテイル］は、1957年にシチリア島からオーストラリアに移住した、
カセラ夫妻により生まれたワインです。
世界50か国以上で発売され、日本においても売上No.1※のオーストラリアワインです。
ラベルに描かれているワラビー（カンガルーの一種）が目印。
「ワインにうんちくは一切不要。いつでも、どこでも自由に気軽に楽しめる」のが
［イエローテイル］のコンセプトです。
※2019年日本市場における豪州産ワインブランド別販売数量 出典：食品産業新聞社
ワインに合う焼肉バルメニューはこちら！
漬け込みカルビ焼肉
ふかいコクとうまみのある味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンは、
香ばしいカルビ焼肉と相性抜群！
材料（4人分）
- 牛カルビ肉(焼肉用)
- 600g
- エバラ黄金の味
- 適量(約150g)
焼き野菜
- パプリカ(赤、黄)
- 各1個
- アスパラガス
- 8本
- ズッキーニ
- 1本
- たまねぎ
- 1/2個
- エリンギ
- 1パック
- 生しいたけ
- 4個
つけだれ
- エバラ黄金の味
- 適宜
作り方
- 牛肉に「黄金の味」を加えてもみ込み、約30分漬けておきます。
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- ホットプレートで肉や野菜を焼き、お好みで「黄金の味」につけてお召しあがりください。
[yellow tail]
CABERNET SAUVIGNON
カベルネ・ソーヴィニヨン
ドラゴン焼肉
切り込みを入れた塊肉を豪快に焼きあげて。
おうち焼肉を盛り上げる、ワイルドな一品。
材料（4人分）
- 牛カルビ肉(ブロック)
- 600g
- エバラ黄金の味
- 適量(約150g)
付け合わせ
- ベビーリーフ、レモン(くし形切り)など
- 適宜
作り方
- 牛肉は、厚さ3cm程度の細長い長方形になるように切り分け、両面に5mm間隔で斜めに切り込みを入れます。
- (1)に「黄金の味」を加えてもみ込み、約30分漬けておきます。(時間外)
- ホットプレートで(2)を両面焼いて、出来あがりです。
[yellow tail]
CABERNET SAUVIGNON
カベルネ・ソーヴィニヨン
大判焼肉
フルーティーでスパイシーな味わいのシラーズが、
赤身肉の旨みを引き立てます。
材料（4人分）
- 牛もも肉(ブロック)
- 600g
- エバラ黄金の味
- 適量(約150g)
- 黒こしょう(粗挽き)
- 適量
焼き野菜
- ズッキーニ
- 1本
- かぼちゃ
- 1/8個
- ヤングコーン
- 8本
つけだれ
- エバラ黄金の味
- 適宜
作り方
- 牛肉は厚さ1.5cmに切り分け、肉叩きなどで軽くたたいて平らにのばします。
- (1)に「黄金の味」と黒こしょうを加えてもみ込み、約30分漬けておきます。(時間外)
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- ホットプレートで肉や野菜を焼き、お好みで「黄金の味」につけてお召しあがりください。
[yellow tail]
SHIRAZ
シラーズ
チキンソテー
シャルドネの爽やかな香りとコクが、
ジューシーなチキンの旨味を一層引き出します。
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚(約500g)
- エバラ黄金の味
- 適量(約100g)
付け合わせ
- フライドポテト、ミニトマト、ローズマリーなど
- 適宜
作り方
- 鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。
- (1)に「黄金の味」を加えてもみ込み、約30分漬けておきます。(時間外)
- ホットプレートで(2)を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通して、出来あがりです。
- ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。
[yellow tail]
CHAR DONNAY
シャルドネ
ポークソテー
バブルスドライのフルーティですっきりとした後味が、
じっくり焼き上げた厚切りポークにぴったり。
材料（4人分）
- 豚ロース厚切り肉
- 2枚(約500g)
- エバラ黄金の味
- 適量(約100g)
付け合わせ
- ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ、ローズマリーなど
- 適宜
作り方
- 豚肉は脂と赤身の間に数ヶ所切り込みを入れ、筋切りをします。
- (1)に「黄金の味」を加えてもみ込み、約30分漬けておきます。(時間外)
- ホットプレートで(2)を焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通して、出来あがりです。
- ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。
[yellow tail]
Bubbles Dry
バブルス・ドライ
ビーフストロガノフ
「黄金の味」のコクと赤ワインの深みで、
絶品ビーフストロガノフの出来上がり！
材料（4人分）
- 牛カルビ肉(焼肉用)
- 300g
- たまねぎ
- 中1個
- エリンギ
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- 赤ワイン
- 50～80ml
- エバラ黄金の味
- 大さじ6
- 牛乳
- 200ml
- 生クリーム
- 100ml
- 小麦粉
- 適量
- オリーブ油
- 適量
- イタリアンパセリ(粗みじん切り)、黒こしょう(粗挽き)
- 適宜
- ごはん
- 適量
作り方
- 牛肉は3等分に切り、小麦粉を薄くまぶします。たまねぎとエリンギは薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。
- フライパンに油を熱し、牛肉・たまねぎ・きのこの順に炒め、赤ワインを加えて煮立てます。
- きのこがしんなりしたら、「黄金の味」・牛乳・生クリームを加え、弱めの中火で4～5分煮込んで、出来あがりです。
- ※お好みでイタリアンパセリや黒こしょうをふってお召しあがりください。
赤ワインソース
フルーツベースの「黄金の味」にワインの深みをプラス。
お肉メニューがぐっと美味しくなる絶品ソース！
おうちバル気分 ポークソテー
厚切りポークをじっくりと焼きあげて。キリッと冷やしたスパークリングワインを合わせるのがおすすめ。
使うのはコレ！
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