豚肉の梅しそロールカツ
脂っこいフライも「おろしのたれ」と梅・大葉でさっぱりと！ 薄切り肉なら短時間で揚がります。
材料2人分(6個分)
豚薄切り肉 12枚(約200g) 梅干し(種を除き包丁でたたく) 2個分 大葉 6枚 こしょう 少々 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 キャベツ(千切り)、かいわれ大根、ラディッシュ(薄切り) 適宜
- つけだれA
エバラおろしのたれ 適量
- つけだれB
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個 きゅうり(すりおろす) 2本
豚肉の梅しそロールカツの作り方
- 豚肉は広げてこしょうをし、梅干し・大葉をのせ、端からきつく巻きます。
- 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
- 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を揚げて、出来あがりです。お好みの［つけだれ］につけてお召しあがりください。
調理のポイント
※一緒に作りたい！おすすめレシピはこちら →『はんぺんの梅しそはさみ揚げ』
調理時間25分
エネルギー407kcal- 塩分：2.5g
- たんぱく質：24.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 407kcal
- たんぱく質
- 24.8g
- 脂質
- 25.6g
- 炭水化物
- 22.0g
- 食塩相当量
- 2.5g