鮭ときのこのペペロンチーノ
「浅漬けの素」のほどよい塩味がパスタによく合う！ 鮭ときのこで旬を味わうペペロンチーノ！
材料
2人分
スパゲティ(乾燥) 200g 生鮭 2切れ しめじ(小房に分ける) 1パック エリンギ(薄切り) 1パック にんにく(薄切り) 1かけ 赤唐辛子(小口切り) 適量 エバラ浅漬けの素 大さじ4 オリーブ油 大さじ4 小ねぎ(小口切り)、黒こしょう(粗挽き) 適宜
鮭ときのこのペペロンチーノの作り方
- 鮭は一口大に切り、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、「浅漬けの素」(分量外)を加えてもみ込み、約30分漬けておきます。(時間外)
- 鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでます。
- フライパンに油を熱し、汁気をきった(1)を焼き、両面に焼き色がついたら、鮭を一度取り出します。
- 残った油ににんにくと赤唐辛子を入れて再び火にかけ、香りが出てきたらきのこを加えて炒めます。
- (3)を戻し入れ、湯きりした(2)を加えて炒め合わせ、「浅漬けの素」で味付けして、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎを散らし、黒こしょうをふってお召しあがりください。
調理時間
15分
+ 
エネルギー
743kcal - 塩分： 3.5g
- たんぱく質： 38.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 743kcal
- たんぱく質
- 38.4g
- 脂質
- 30.4g
- 炭水化物
- 85.9g
- 食塩相当量
- 3.5g