鮭の濃厚みそ土鍋ごはん
脂ののった鮭と濃厚みそが相性抜群の炊き込みごはん。土鍋で炊くごはんは香ばしいおこげも絶品！
材料
4～5人分
米 3合 水 600ml 生鮭 2切れ しめじ 1パック エバラプチッと鍋 濃厚みそ鍋 2個 酒 大さじ1 小ねぎ(小口切り) 適量
鮭の濃厚みそ土鍋ごはんの作り方
- 米は洗って30分程浸水し、ザルにあげます。(時間外)
- 鮭は酒をふりかけて5分程おきます。しめじは石づきを切り小房に分けます。
- 土鍋に米・「プチッと鍋」・水を入れてひと混ぜし、(2)を広げてのせ、蓋をして火にかけます。最初は強火、沸騰したら弱火にして、計15分たったら火を止め、蓋をしたまま15分蒸らします。
- 仕上げに小ねぎを散らして、出来あがりです。
- 鮭の骨と皮を取り除き、さっくりと混ぜ合わせてお召しあがりください。
調理のポイント
※おこげを作りたい場合は、火を止める前に強火で1分加熱してから蒸らします。
調理時間
30分
+ 
エネルギー
404kcal - 塩分： 1.9g
- たんぱく質： 16.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 404kcal
- たんぱく質
- 16.4g
- 脂質
- 4.9g
- 炭水化物
- 73.8g
- 食塩相当量
- 1.9g