プチッと厚揚げ麻婆茄子の作り方

1. 厚揚げは油抜きして食べやすい大きさに切ります。なすは乱切りにします。
2. フライパンに油を熱し、中火で挽き肉を炒め、(1)を加えてさらに炒めます。
3. 厚揚げとなすに焼き色がついたら一度火を止めて、「プチッと中華」を加えます。
4. 再び火にかけ、中火で炒め合わせて、出来あがりです。
5. ※お好みで大葉をのせてお召しあがりください。