甘辛そぼろのトマたま炒めの作り方

1. トマトは6等分のくし形切りにして、さらに横半分に切ります。
2. ボウルに卵を割りほぐし、チーズを加え、塩こしょうをして混ぜ合わせます。
3. フライパンに油を熱し、トマトを中火で約1分炒め、(2)を流し入れて大きく混ぜながら火を通し、半熟の状態で一度取り出します。
4. 同じフライパンに挽き肉・にんにく・生姜を入れて炒め、そぼろ状になったら「すき焼のたれ」を加えて約3分煮からめます。
5. (3)を戻し入れて軽く炒め合わせ、仕上げに小ねぎを散らして、出来あがりです。